De Eigenschappen van Bimi

De Eigenschappen van Bimi

Bimi

Tegenwoordig besteden we meer en meer aandacht aan wat we in onze mond stoppen aangezien we nu weten dat we op onze gezondheid moeten letten. En dat wordt weerspiegeld in ons lichaam. Aangezien bimi een nieuwe groente is, gaan we in dit onderdeel de waarden voorstellen die uitleggen waarom hij een heerlijk gourmetproduct is, geschikt voor elk gehemelte.

Hij is een groente die met broccoli kan vergeleken worden en hij behoort tot de Brassicafamilie. Men bestudeert broccoli omdat die zeer rijk is aan voedingsstoffen (proteïnen, mineralen en vitaminen) en bio-actieve stoffen (fenolen, glucosinolaat en carotenoïden). Bimi is zoet en zacht van smaak; de stengel is vergelijkbaar in grootte met groene asperge en zijn bloempje doet denken aan broccoli.

Bovendien is hij ook een uitstekend onderdeel indien u een dieet volgt om gewicht te verliezen, omdat bimi rijk is aan vezels en linolzuur.

Bovendien biedt bimi ook buitengewone veel gezondheidsvoordelen, zelfs indien men slechts drie porties per week eet. Bimi bevat tien essentiële voedingsstoffen. Het is bewezen dat bimi meer zink, foliumzuur, antioxidanten en vitamine C bevat dan groene asperge, traditionele broccoli, boerenkool en spinazie.

Hij is rijk aan glucosinolaat, een anti-kankerstof die typisch is voor de Brassicafamilie. Hij bevat ook sinigrine, een stof die helpt om pre-kankercellen te verwijderen. Volgens verschillende studies helpt Bimi ook kanker-, long- en dikke darmkanker te voorkomen.