Propriedades

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Bimi

Actualmente prestamos mais atenção ao que levamos à boca, já sabemos que o cuidar-nos por dentro traduz-se em bem estar e isso reflete-se no nosso corpo.Como o Bimi é uma nova verdura, apresentamos nesta secção os valores que fazem com que se converta num produto gourmet delicioso para todos os paladares.

É uma hortaliça que se pode comparar com o brócolos, pois também pertence à familia das brássicas. O brócolos foi particularmente estudado por ter uma grande quantidade de compostos nutricionais que contém (proteinas, minerais e vitaminas) e bioactivos (de tipo fenólico, glucosinatos e carotenoides).O Bimi tem um sabor doce e suave, com um talo similar ao de um espargo verde e um florete que nos faz lembrar o brócolos.

Além disso, é um excelente elemento a incluir em dietas para perder peso dado o seu alto conteúdo em fibras e ácido linoleico.

O Bimi também nos oferece una extraordinária variedade de benefícios para a saúde com apenas três porções por semana. O Bimi tem dez nutrientes essenciais.Dispõe de mais zinco, ácido fólico, antioxidantes e vitamina C que os espargos verdes, o brócolos tradicional, a couve frizada e os espinafres.

É rico em glucosinatos, é um agente anticancerígeno proprio das brássicas. Contém sinigrina, o que favorece a eliminação das células pré cancerigenas. Segundo vários estudos, o Bimi ajuda a prevenir o cancro de estômago, cólon e pulmão.