Roter Salat mit Bimi


Roter Salat mit Bimi

Zutaten:

50 g roter Batavia-Salat
50 g roter Lollo Rosso-Salat
60 g Bimi
3 Birnen-Kirschtomaten
25 g frischer Ziegenkäse
10 g dehydrierte Zwiebel-Chips
Natives Olivenöl extra
Balsamico-Essig.
Salz

Anleitung:

  1. Legen Sie den Bimi auf ein Backblech und lassen Sie ihn 5 Minuten kochen.
  2. Dann lassen Sie ihn 5 Minuten abkühlen.
  3. Hacken Sie den roten Batavia- und den Lollo Rosso-Salat und geben Sie beides in eine Schüssel.
  4. Geben Sie die Kirschtomaten und den in Würfel geschnittenen Käse hinzu.
  5. Geben Sie die Bimi hinzu und salzen Sie nach Belieben.
  6. Um ein Knusper-Gefühl zu erreichen, fügen Sie die gebratene, dehydrierte Zwiebel-Mischung hinzu.