Tempura BIMI


Tempura BIMI

Für 4 Personen

Vorspeisen

Zutaten:

50 g Mehl, 50 g Speisestärke, eine Prise Salz, 175 ml kaltes Wasser (stilles Wasser, wenn möglich), Öl zum Braten und 400 g BIMI.

Schritte:

  1. Erhitzen Sie das Öl in der Pfanne.
  2. Mischen Sie das Mehl und die Stärke in einer Schüssel mit einer Prise Salz.
  3. Drücken Sie eine Vertiefung in die Mitte und fügen Sie das kalte Wasser hinzu; verrühren Sie die Mischung, bis sie glatt ist. Streuen Sie zuerst Mehl auf den BIMI und braten Sie ihn anschließend, dann herausnehmen und auf saugfähiges Papier legen.