Ensalada de brotes con Bimi


Ensalada de brotes con Bimi

Ingredientes:

50 gramos de lechuga batavia roja

50 gramos de lechuga lollo rosso

60 gramos de Bimi

3 tomates cherry pera

25 gramos de queso fresco de cabra

10 gramos de cebolla deshidratada frita

Aceite de oliva virgen exta

Vinagre de Módena.

Sal

 

Instrucciones:

Introduce Bimi en una plancha y déjalo cocinar durante 5 minutos.

A continuación, déjalo enfriar otros 5 minutos.

Trocea la lechuga bativa roja y la lechuga lollo rosso e introdúcela en una ensaladera.

Añade los tomates cherry cortados por la mitad y el queso fresco en dados.

Agrega el Bimi y aliña según gustos.

Para darle un toque crujiente, suma a la mezcla cebolla deshidratada frita.