Purée de Bimi

Ingrédients
200 grammes de Bimi
150 g de pommes de terre
100g de poireau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge
1 cuillère à café de sel
1 gousse d’ail
Directives
- Dans une casserole, mettre le Bimi, les pommes de terre et les poireaux hachés à bouillir pendant 10 minutes. Égoutter.
- Travailler ensuite les légumes avec un mixeur afin d’obtenir une purée fine.
- Saler et poivrer, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une gousse d’ail hachée.
- Laisser revenir 2 à 3 minutes et servir.
- Présentation, nous vous recommandons de disposer quelques branches de Bimi sur la purée.