Ingrédients

200 grammes de Bimi

150 g de pommes de terre

100g de poireau

2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge

1 cuillère à café de sel

1 gousse d’ail

Directives

1. Dans une casserole, mettre le Bimi, les pommes de terre et les poireaux hachés à bouillir pendant 10 minutes. Égoutter.
2. Travailler ensuite les légumes avec un mixeur afin d’obtenir une purée fine.
3. Saler et poivrer, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une gousse d’ail hachée.
4. Laisser revenir 2 à 3 minutes et servir.
5. Présentation, nous vous recommandons de disposer quelques branches de Bimi sur la purée.