RECETTES DES CHEF

Découvrez comment cuisinerle  Bimi avec les conseils des meilleurs chefs professionnels. Les chefs Michelin,étoilés et prestigieux, de différentes régions du pays partageront leurs recettes et astuces pour cuisiner le Bimi.

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Sergio Bastard
Il est l’un des leaders dans la cuisine d’avant-garde en Cantabrie. Le directeur culinaire de Casona del Judío est défini comme un amateur des légumes de la mer, des légumes du verger, des graminées côtières, des racines, des feuilles et de tout ce que la nature offre.

Rodrigo de la Calle
Chef Michelin étoilé promouvant une révolution verte. Sa philosophie gastrobotanique est basée sur la cueillette et  encourage de nouvelles variétés végétales dans le monde gastronomique.

Ricard Camarena
Avec plusieurs étoiles Michelin et soleils Repsol, il a été classé comme l’un des meilleurs chefs de Valence. Il forge son propre style culinaire avec un grand respect pour le produit et réalise des saveurs croquantes et intenses dans chaque plat.

Martin Berasategui

Il a été immergé dans le monde de la cuisine depuis qu’il avait treize ans et est considéré comme l’un des représentants les plus connus de la nouvelle cuisine basque. Son restaurant le plus populaire, à Lasarte, a reçu 3 étoiles dans le Guide Michelin.

Paolo Casagrande

Chef italien, chef du restaurant Lasarte Barcelone, avec deux étoiles Michelin. Il combine des plats classiques avec des propositions novatrices, en offrant les meilleures matières premières sur le marché avec une touche ludique.