Tempura de BIMI


Tempura de BIMI

Pour 4 personnes

Entrées

Ingrédients:

50g de farine tout usage, 50g de maïzena, une pincée de sel, 175ml d’eau froide (eau gazéifiée si possible), de l’huile pour la friture et 400g de BIMI.

Étapes :

  1. Faire chauffer l’huile dans la poêle.
  2. Mélanger les deux farines dans un bol avec une pincée de sel.
  3. Faire un puits au centre et ajouter l’eau froide, mélanger jusqu’à ce que le tout soit lisse.  Fariner les BIMI et les tremper dans le mélange, puis les faire frire, retirer et déposer sur un papier absorbant.