Migas con Bimi y jamón


Migas con Bimi y jamón

Ingredientes:

250 gramos de migas de pan de trigo.

1 bandeja de 200 gramos de Bimi

Jamón Ibérico

Aceite de oliva virgen extra y sal

 

Instrucciones:

En una bandeja se ponen las migas y se humedecen con agua. Se deja reposar entre 15 y 30 minutos. Se reservan.

Mientras tanto se escalda el Bimi de 3 a 4 minutos.

A continuación introducimos en una sartén a fuego medio las migas y el Bimi. Añadimos aceite de oliva y salpimentamos. Es muy importante el ir removiendo constantemente las migas para que se vayan dorando, a fuego medio.

Finalmente lo presentamos en diferentes platos con varias lonchas de jamón ibérico.