Gesauteerde Bimi met muskaatpompoen


Gesauteerde Bimi met muskaatpompoen

Ingrediënten:

200 gram bimi

½ muskaatpompoen

½ Paksoi

4 kerstomaten

Olijfolie

Zout

Bereiding:

  1. Snij de pompoen julienne.
  2. Leg de pompoen in een pot met olie.
  3. Snij tegelijkertijd de paksoi en voeg toe in de pan.
  4. Snij de bimistengels en voeg toe aan het mengsel
  5. Sauteer gedurende 5 minuten.
  6. Voeg dan de kerstomaten, zout en peper toe. Laat dan gedurende 5 minuten sauteren.
  7. Voeg dan de in half gesneden kerstomaten toe en kruid het mengsel.
  8. Bak gedurende 2 minuten en dien op.
  9. Wij hebben het gerecht opgediend op een laag paksoi.