Gerechten van de chef-kok

Ontdek de verschillende manieren waarop je Bimi kunt bereiden.

Leer hoe je bimi kunt bereiden van de beste professionele chef-koks. Prestigieuze chef-koks met Michelin sterren van verschillende delen van het land zullen hun recepten delen en ook hun tips geven om bimi te bereiden.

chef-Sergio-Bastard

Sergio Bastard

Sergio is één van de meest vooraanstaande avant-garde chef-koks in Cantabrië. De culinaire directeur van Casona del Judío wordt gedefinieerd als een liefhebber van zeegroente, boomgaardgroente, kustgrassen, wortels, bladeren en alles wat de natuur maar kan bieden.

Rodrigo de la Calle

Een chef-kok met Michelin sterren die een Groene Revolutie aanprijst. Zijn Gastrobotanische filosofie is gebaseerd op het uitkiezen en aanmoedigen van nieuwe plantvariëteiten in de gourmetwereld.

Ricard Camarena

Ricard heeft verschillende Michelin sterren en Repsol zonnen en wordt daarom beschouwd als één van de beste chef-koks in Valencia. Hij heeft zich een specifieke manier van koken eigen gemaakt, waarbij hij enorm veel respect toont voor zijn product en in elk gerecht een intense en frisse smaak creëert.

Martin Berasategui

Sloeg al aan het koken toen hij amper dertien was en wordt beschouwd als één van de beste vertegenwoordigers van de nieuwe Baskische keuken. Zijn meest populaire restaurant, in Lasarte, kreeg al 3 sterren in de Michelin Gids.

Paolo Casagrande

Italiaanse chef-kok van het restaurant Lasarte Barcelona, met twee Michelin sterren. Hij combineert klassieke gerechten met innovatieve ideeën waarbij hij aan de beste grondstoffen die op de markt zijn een vleugje humor toevoegt.