Toast met tomaat en basilicum bimi


Toast met tomaat en basilicum bimi

Voor 4 personen

Voorgerechten

Ingrediënten:

8 sneetjes brood, 2 geplette knoflookteentjes, olijfolie, 8 twijgjes bimi, 200g kerstomaten, 1 soeplepel balsamicoazijn.

Bereiding:

  1. Het brood aan beide kanten toasten.
  2. Wrijf aan elke zijde in met knoflook en voeg olijfolie toe.
  3. Bak bimi onder de grill gedurende 3-4 minuten.
  4. Hak de kerstomaten in stukjes en leg die in een kom met balsamicoazijn en kruid met zwarte peper.
  5. Leg tomaten en bimi op het brood en dien op.