Bimi grelhado com queijo de cabra e tomate


Bimi grelhado com queijo de cabra e tomate

 

Porções: 2/4 como entrada | Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozedura: 5-8 minutos

Ingredientes: 

  • 200g de Bimi® cortados pelas florzinhas e os talos cortados na diagonal
  • 1 colherzinha de azeite
  • ¾ tomate desidratado com azeite
  • 2 colheres de chá de azeite extra-virgem
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 100g de queijo de cabra branco e suave
  • 50g de pinhões ligeiramente tostados

Passos:

  1. 1. Misture o Bimi® com uma colherzinha de azeite num prato e reserve enquanto preparamos o tempero.
  2. Pique os tomates secos e coloque-os numa tigela pequena com azeite extra-virgem e vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
  3. Grelhe o Bimi® na grelha durante 5 a 8 minutos, Dê-lhe volta várias vezes até que este esteja bem tenro e os talos comecem a ficar com as marcas da grelha.
  4. Coloque o Bimi® grelhado num prato e deite-lhe o queijo por cima para que comece a derreter.
  5. Adicione os pinhões e está pronto a servir! Bom apetite!