RECEITAS DO CHEFE

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Sergio Bastard
É uma das referências da cozinha de vanguarda na Cantabria. É o director gastronómico do Casona del Judío e define-se como um amante de verduras do mar, da horta, das ervas do litoral, raízes, folhas e de tudo o que oferece a natureza.

Rodrigo de la Calle
Estrela Michelín que promove uma revolução verde. A sua Filosofia Gastrobotânica baseia-se em recuperar e fomentar as novas variedades de vegetais no Mundo Gourmet.

Ricard Camarena
Com várias estrelas Michelin e Soles Repsol, foi catalogado como um dos melhores chefs da Comunidade Valenciana. Aposta em criar o seu próprio estilo de cozinha, revelando um enorme respeito pelo produto, conseguindo assim, sabores nitídos e intensos em todos os seus pratos.

Martin Berasategui
Está imerso no Mundo da cozinha desde os treze anos e considera-se como um dos representantes mais conhecido da nova cozinha vasca. O seu restaurante mais popular, em Lasarte, foi classificado com três estrelas no Guia Michelín.

Paolo Casagrande Chefitaliano , Chef do restaurante com duas Estrelas Michelin, Lasarte Barcelona. Combina pratos clássicos com propostas inovadoras, oferecendo as melhores matérias-primas no mercado com um toque de diversão.