Salteado de calabaza y Bimi


Salteado de calabaza y Bimi

Ingredientes:

1 bandeja de 200 gramos de Bimi

½ calabaza tipo Butternut

½ pak choi

4 tomates cherry

Aceite

Sal

 

Instrucciones:

Cortamos la calabaza al estilo juliana.

Introducimos la calabaza en una sartén con un poco de aceite a juego medio.

Mientras cortamos a trozos pequeños el pak choi y lo añadimos a la sartén.

A continuación cortamos los tallos de Bimi en trozos grandes y los añadimos a la mezcla.

Dejamos saltear durante 5 minutos.

A continuación introducimos los tomates cherry partidos por la mitad y salpimentamos.

Dejamos cocianr 2 minutos más y ya estará listo.

Nosotros lo hemos servido sobre una hoja de pak choi.